Descrizione del prodotto di Gamma-Nonanolattone CAS#104-61-0
Il Gamma-Nonanolattone (5-Pentilossolan-2-one) è un liquido oleoso trasparente che va da incolore a giallo pallido. Si trova naturalmente in vari alimenti e bevande ed è caratterizzato da un aroma gradevole e cremoso simile al cocco.
Viene utilizzato principalmente come ingrediente aromatizzante in applicazioni alimentari per conferire una nota distintiva di cocco. Il Gamma-Nonanolattone è stato anche studiato per un potenziale uso come attrattivo per alcuni parassiti dei coleotteri del grano.
Vetrina della fabbrica
Gamma-Nonalattone CAS#104-61-0 Proprietà Chimiche
| Punto di ebollizione | 121-122 °C6 mm Hg(lit.) |
| Densità | 0,976 g/mL a 25 °C(lit.) |
| Pressione di vapore | 1,9 Pa a 25 °C |
| Indice di rifrazione | n20/D 1,447(lit.) |
| FEMA | 2781 | GAMMA-NONALATTONE |
| Punto di infiammabilità | >230 °F |
| Temperatura di conservazione | Conservato in luogo asciutto, a temperatura ambiente |
| Solubilità | Cloroformio (leggermente), Esani (leggermente) |
| Colore | Incolore |
| Odore | al 100,00 %. cocco cremoso ceroso dolce burroso oleoso |
| Tipo di odore | cocco |
| Fonte biologica | sintetico |
| Solubilità in acqua | 9,22 g/L (25 °C) |
| Numero JECFA | 229 |
| Stabilità | Igroscopico |
| LogP | 2,5 a 25°C |
| Riferimento al database CAS | 104-61-0 (Riferimento Banca Dati CAS) |
| Riferimento chimico NIST | 2(3H)-Furanone, diidro-5-pentil- (104-61-0) |
| Sistema di registrazione delle sostanze EPA | Diidro-5-pentil-2(3H)-furanone (104-61-0) |
Informazioni sulla sicurezza
| Consigli di prudenza | 24/25-22 |
| WGK Germania | 1 |
| RTECS | LU3675000 |
| TSCA | Elencato TSCA |
| Codice SA | 29322090 |
| Classe di stoccaggio | 10 - Liquidi combustibili |
| Dati sulle sostanze pericolose | 104-61-0(Dati sulle sostanze pericolose) |
Visualizzazione inventario
Applicazione del prodotto del Gamma-Nonalattone CAS#104-61-0
Il γ-Nonalattone è un composto aromatico presente naturalmente nel riso appena cotto, nella birra invecchiata e in altri prodotti fermentati. È noto per il suo caratteristico aroma simile al cocco con sottili note di caramello.
È ampiamente utilizzato nelle applicazioni di aromi e fragranze, dove può esaltare i profili olfattivi di cocco, caramello, floreale, balsamico, legnoso e orientale.
Trasporto e consegna
