Descrizione del prodotto
Questa polvere da bianca a gialla è un derivato dell'amido solubile in acqua che funge da agente addensante o di carica in prodotti alimentari e bevande, da fonte di carboidrati in formulazioni di nutrizione sportiva e da legante in preparazioni farmaceutiche. Ha un sapore neutro ed è altamente digeribile.
Vetrina della Fabbrica
Proprietà chimiche
| Punto di fusione | 240 °C (dec.) (lett.) |
| Densità | 1,81 g/cm3 |
| Indice di rifrazione | 1.673 |
| Temperatura di conservazione | Temperatura ambiente |
| Solubilità | H2O: 0,1 g/mL caldo, completo, giallo a giallo molto scuro |
| Forma | Polvere |
| Odore | A 100,00%? inodore |
| fonte biologica | mais |
| InChI | InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3?,4?,5-,6?,7?,8?,9?,10-,11+,12-/s3 |
| InChIKey | GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N |
| SMILES | C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O |&1:4,6,11,21,r| |
| LogP | -4.673 (stima) |
| Riferimento database CAS | 9050-36-6 |
| Sistema di Registrazione delle Sostanze dell'EPA | Maltodestrina (9050-36-6) |
Visualizzazione dell'Inventario
Applicazione del prodotto
La maltodestrina viene utilizzata come agente stabilizzante negli alimenti trasformati, un componente che migliora l'energia negli integratori sportivi, un agente di carica nelle formulazioni farmaceutiche e un additivo miglioratore della consistenza nei prodotti cosmetici.
Trasporto e Consegna
