Descrizione del prodotto di Monostearato di glicerile CAS#31566-31-1
Il Monostearato di Glicerile (GMS) è un emulsionante versatile ampiamente utilizzato in formulazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche. Si presenta come scaglie cerose bianche o perle solide ed è insolubile in acqua, ma può essere ben disperso in acqua calda con una miscelazione adeguata.
Aiuta a migliorare la stabilità dell'emulsione, la consistenza e la texture, rendendolo adatto per un'ampia gamma di prodotti alimentari, cosmetici e unguenti farmaceutici.
Vetrina della fabbrica
Monostearato di glicerile CAS#31566-31-1 Proprietà chimiche
| Punto di fusione | 78-81 °C |
| Punto di ebollizione | 410,96 °C (stima approssimativa) |
| Densità | 0.97 |
| Indice di rifrazione | 1,4400 (stima) |
| Temperatura di conservazione | Conservare in luogo asciutto, in congelatore, sotto -20°C |
| Solubilità | Solubile in etanolo caldo, etere, cloroformio, acetone caldo, olio minerale e oli fissi. Praticamente insolubile in acqua, ma può essere disperso in acqua con l'aiuto di una piccola quantità di sapone o altro tensioattivo. |
| Forma | Polvere |
| Colore | Solido bianco puro o color crema, simile a cera |
| Odore | odore debole |
| Solubilità in acqua | Solubile in solventi organici caldi. Solubile in acqua calda. Leggermente solubile in etanolo. Insolubile in solventi alifatici. |
| Merck | 144489 |
| Limiti di esposizione | ACGIH: TWA 10 mg/m3; TWA 3 mg/m3 |
| InChI | InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
| InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC |
| Riferimento al database CAS | 31566-31-1 (Riferimento Banca Dati CAS) |
| Sistema di registrazione delle sostanze EPA | Monostearato di glicerile (31566-31-1) |
| WGK Germania | 1 |
| TSCA | Sì |
| Codice SA | 2918199890 |
| Tossicità | DL50 ipr-mus: 200 mg/kg NTIS** AD277-689 |
Informazioni sulla sicurezza
| WGK Germania | 1 |
| TSCA | Sì |
| Codice SA | 2918199890 |
| Tossicità | DL50 ipr-mus: 200 mg/kg NTIS** AD277-689 |
Visualizzazione inventario
Applicazione del prodotto del Gliceril monostearato CAS#31566-31-1
Il Gliceril Monostearato è ampiamente utilizzato come additivo alimentare in prodotti da forno come pane, biscotti, pasticcini, nonché in panna, burro e gelato. È anche comunemente impiegato come eccipiente in unguenti farmaceutici e come ingrediente in vari prodotti per la cura personale e chimici quotidiani.
Inoltre, il Gliceril Monostearato può agire come solvente e agente protettivo per oli e cere. Viene tipicamente prodotto esterificando il glicerolo con acidi grassi, tra cui l'acido stearico e l'acido palmitico sono tra le fonti di acidi grassi più comunemente utilizzate.
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