Descrizione del prodotto di Monostearato di glicerile CAS#31566-31-1
Questa sostanza si presenta come un solido ceroso bianco o giallo chiaro, inodore e insapore. Con una densità relativa di 0,97 e un intervallo di fusione di 56-58°C, è solubile in solventi organici caldi come etanolo, benzene, acetone e vari oli, inclusi oli minerali e grassi. Tuttavia, è insolubile in acqua. Sotto agitazione vigorosa, può formare un'emulsione in acqua calda, dimostrando la sua capacità di dispersione. Il valore HLB è 3,8, indicando le sue proprietà emulsionanti.
È degno di nota che la sua assunzione giornaliera accettabile (ADI) non è limitata, come confermato dalla FAO/WHO nel 1994, riflettendo la sua sicurezza per il consumo. La versatilità di questo composto in diversi solventi e la sua capacità di formare emulsioni lo rendono prezioso in varie applicazioni industriali, in particolare nella formulazione di emulsioni e altri prodotti in cui le fasi acquosa e oleosa devono essere combinate efficacemente.
Vetrina della fabbrica
Proprietà chimiche del monostearato di glicerile CAS#31566-31-1
Punto di fusione | 78-81 °C |
Punto di ebollizione | 410,96 °C (stima approssimativa) |
densità | 0.9700 |
indice di rifrazione | 1,4400 (stima) |
Punto di infiammabilità | >500 |
temperatura di conservazione | Conservare in luogo asciutto, in congelatore, sotto -20°C |
solubilità | Solubile in etanolo caldo, etere, cloroformio, acetone caldo, olio minerale e oli fissi. Praticamente insolubile in acqua, ma può essere disperso in acqua con l'aiuto di una piccola quantità di sapone o altro tensioattivo. |
forma | Polvere |
colore | Solido bianco puro o color crema, simile a cera |
Odore | odore debole |
Solubilità in acqua | Solubile in solventi organici caldi. Solubile in acqua calda. Leggermente solubile in etanolo. Insolubile in solventi alifatici. |
Merck | 14,4489 |
Limiti di esposizione | ACGIH: TWA 10 mg/m3; TWA 3 mg/m3 |
InChI | InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
SMILES | C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC |
Riferimento al database CAS | 31566-31-1 (Riferimento Banca Dati CAS) |
Sistema di registrazione delle sostanze EPA | Monostearato di glicerile (31566-31-1) |
Informazioni sulla sicurezza
WGK Germania | 1 |
TSCA | Sì |
Codice SA | 2918199890 |
Tossicità | DL50 ipr-mus: 200 mg/kg NTIS** AD277-689 |
Visualizzazione inventario
Applicazione del prodotto del Gliceril monostearato CAS#31566-31-1
Il Monostearato di Glicerile (CAS 31566-31-1) funge da emulsionante primario in alimenti, cosmetici e prodotti farmaceutici. Negli alimenti, agisce come condizionatore dell'impasto e agente anti-irrancidimento, prolungando la morbidezza del pane e migliorando la consistenza in prodotti da forno, gelati e margarina. Nella cura della persona, agisce come emulsionante non ionico e addensante in creme e lozioni. In campo farmaceutico, serve come lubrificante per compresse, agente di rivestimento e formatore di matrici a rilascio controllato.
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